Промышленная замороженная сливки Shayrad
Промышленные замороженные сливки являются очень популярным продуктом в кондитерской промышленности. Их насыщенный, кремовый вкус делает их отличным ароматизирующим ингредиентом, широко используемым в различных областях пищевого производства.
Промышленные замороженные сливки Shayrad
Промышленные замороженные сливки являются универсальным и популярным продуктом, широко используемым в кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности.
Процесс производства начинается с пастеризации свежего высококачественного молока, за которой следует гомогенизация, во время которой жировые глобулы равномерно распределяются по всей массе сливок. Этот этап обеспечивает однородную текстуру, повышенную стабильность и постоянное качество продукта.
На заключительном этапе сливки подвергаются быстрой заморозке в туннельной морозильной камере, что помогает сохранять их натуральный вкус и свежесть.
Благодаря высокому качеству и отличным техническим характеристикам, замороженные промышленные сливки Shayrad являются идеальным выбором для использования на пищевых производствах, в кондитерских и мороженых производствах.
Технические характеристики
- Минимальное содержание жира: 50%
- Уровень pH: 6,5 – 6,8
- Общее микробное число: 10² КОЕ/г
- Упаковка: пищевые пластиковые пакеты с наружным бумажным слоем и внутренней пластиковой вставкой
- Масса нетто: от 5 до 220 кг (в зависимости от промышленных требований)
- Условия хранения: хранить при температуре от –18°C до –25°C, вдали от прямых солнечных лучей и сильных запахов для сохранения качества и вкуса продукта